En el caso de las cervezas, como en los
vinos, es bueno saber con qué alimento conviene combinarla, ya que esto hará
que el sabor sea más intenso o en el caso contrario la comida no tendrá un
sabor agradable y aunque existen opiniones en contra en las sugerencias de los
chefs respecto a acompañar los platillos emparejándolos de acuerdo a su sabor,
por ejemplo, unos dicen que deben de ser sabores dulces con platillos
semejantes y picantes con cervezas de la misma índole y por lo contrario otros
sugieren que los sabores contrastantes
hace maridar un platillo mejor, de acuerdo a estos dos criterios se
puede establecer una guía para pedir en un restaurante algo que combine con la
cerveza, algunos sugeridos son, la cerveza Ale se puede degustar con platillos
sencillos como, pizzas, hamburguesas, alitas, comida mexicana, comida asiática,
entre otras, la cerveza frutal combina con, carnes blancas, ensaladas o
aderezos afrutados.
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